観光 四万十川の「道の駅よって西土佐」天然鮎とうなぎ 自然派スイーツがおすすめ！
四万十川の下流域にある「道の駅よって西土佐」は、天然の鮎・うなぎを売買するアユ市場自然派スイーツのストローベイルSANKANYA地場産の野菜・加工品など、四万十川の天然物にとことんこだわっているお店です。私は、地場産市場、食堂、鮎市場、ケー...
2016-05
観光 
レシピ 鰻（うなぎ）のたれの作りかた、美味しく作るコツはひとつまみの塩
うなぎを蒲焼にして美味しく食べるには、たれが決めてになります。うなぎのたれの美味しい作り方を、郷土料理の達人に聞きました。ちょっとしたコツと一緒に、作り方を紹介します。鰻（うなぎ）のたれ炊きたてのホクホクした白ご飯に、蒲焼にした天然モノのう...
観光 うなぎ釣り餌のおすすめは、ハヤゴにミミズに、え？コオロギ！
5月に入ると、四万十川でも本格的な鰻漁（うなぎりょう）の季節をむかえます。川漁の漁師さんは、今、餌（えさ）の収集に余念がありません。どんな餌をよく使うのかを聞いてみました。うなぎ釣りの餌ハヤゴ延縄漁（はえなわりょう）でうなぎを釣る時、ハヤゴ...