四万十・高知観光 2017「十和（とおわ）トレイルランニング」申し込みは？なぜかやみつきになる大会の魅力
3月、四万十町の小さな小さな集落で行われるトレイルランニング大会「十和トレイルランニング」第8回開催日は、2017年3月5日（日） 申し込みは、1月10日～開始 ★追記1/10今日から、申し込み始まりましたが、事務局さんが言うに、なんと、午...
2016-12
四万十・高知観光 
四万十・高知観光 中村高校 甲子園 センバツ21世紀枠！学校のある四万十川沿いはこんなところ
2017年春の甲子園センバツ高校野球大会の21世紀枠に、高知県立中村高校が選ばれました。私も母校なのでとってもうれしいです。高知県立中村高校と、学校の近くを流れる四万十川のこと、観光のことなどをご紹介しますね。中村高校はどんな学校？県立中村...
高知の食文化 金柑ピールの作り方｜甘くておいしい人気のお菓子レシピ
冬になると、庭先やスーパーで見かける鮮やかなオレンジ色の金柑。そのまま食べてもおいしいですが、実は「金柑ピール」にすると、甘酸っぱくてついつい手が止まらなくなる人気のお菓子になります。「ピールって難しそう…」と思うかもしれませんが、スライス...
高知の食文化 金柑ジャムの作り方｜簡単な種取り方法と苦くならないコツ
金柑ジャムを作ってみたいけれど、種が多くて面倒苦味が出てしまうピリピリした渋みが気になるどう下処理すればいいか分からないという方も多いのではないでしょうか。この記事では、金柑ジャムの簡単な作り方種をラクに取る方法苦くならない下処理煮こぼしの...
高知の食文化 金柑の甘露煮の作り方｜種取り・苦味を取るコツと失敗しないレシピ
金柑の甘露煮を作ってみたいけれど、種が多くて面倒苦くなってしまうピリピリした渋みが残る下処理がよく分からないと悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、金柑のへた・種の取り方苦くならない下処理失敗しにくい甘露煮レシピ焼酎で作る簡単レシ...
四万十・高知観光 高知 ジビエ料理Nook’s Kitchen ヌックス キッチン 評判どうり 肉々しいほどに大満足のお店
2017年12月30日、多くの人にジビエの魅力を教えてくれた高知市にあった「Nook's Kitchen ヌックス キッチン」さんは閉店されました。そして店主の西村さんは、2018年から香美市香北町の古民家でレストランと宿泊施設、ビジネスア...
高知の食文化 からし 酢味噌 の作り方 ～豊富な ぬたみその使い道～
酢味噌の大好きな高知県民。かくいう私も、お刺身や山菜を食べる時は酢味噌で食べるのが好きです。特に、あっさりとした食材には、ピリッと辛子のきいたからし酢味噌が一番！辛子（からし）酢味噌は、ぬた味噌とも言いますが、ぬた、つまり沼のようにどろどろ...
四万十・高知観光 2017 第8回十和（とおわ）トレイルランニング大会 日程決定！前回の様子を紹介
2017十和トレイルランニング大会の日程が決まりました。知っている人は知っている、知らない人はまったく知らない！当たり前か(笑) 高知県四万十町の山あいの小さな地域で行われる人数限定のトレイルランニング大会。「うまいカレーを食べにきました！...