高知の食文化 軟水 ミネラルウォーター奥四万十の水はまろやかで飲みやすいpH6.9 硬度約13.4mg/Lの軟水
2月に入り、寒くなったり暑くなったりの急激な温度変化で、不覚にも風邪を引き込んでしまいました。おまけに血圧が乱髙下です。⤴ ⤵家の置き薬では、なんともならないので、名医のS藤先生のいるK病院を受診しました。脳外の先生なので普段は専門外来か緊...
よしみ
高知の食文化 
高知の食文化 菜花（なばな）の茹で方と上手な保存方法・レシピをご紹介
菜花（なばな）の茹で方と、上手な保存方法・レシピのご紹介です。「なばな」という食用の菜の花をごぞんじですか？菜の花を食用に改良した野菜で、黄色い花が咲いてしまう前、つぼみがまだ開いてない状態の、茎や葉っぱ、花の部分を食べます。少し苦みがあり...
四万十・高知観光 愛媛観光のおすすめ、子どもと気軽に遊べるお気に入りの場所をご紹介
松山は私の大好きな町です。松山市とその周辺は、観るところ遊ぶところ、お買い物するところが多く、とても便利です。以前、松山市内のある将棋道場に子どもが通っていたことがあり、地元松山の方に教えてもらって、待ち時間の間、あちこち行きました。道後温...
高知の食文化 文旦のおすすめの食べ方｜塩・砂糖漬け・サラダ・皮レシピまで紹介
文旦といえば、皮をむいてそのまま食べるイメージが強いですよね。でも実は、塩をふる砂糖漬けにするサラダに入れるジャムやピールにするなど、いろいろな楽しみ方があります。特に土佐文旦は、爽やかな香りとほどよい酸味が特徴なので、ちょっとアレンジする...
高知の食文化 文旦・ボンタン・ザボンの違いとは？名前や旬、高知の文旦文化を紹介
冬になると、高知では大きな黄色い柑橘「土佐文旦」がたくさん店頭に並びます。ところで、文旦（ぶんたん）ボンタンザボンって、結局何が違うのでしょうか？実はこれ、地域や呼び方の違いはありますが、同じ「ブンタン類」の柑橘です。高知では「文旦（ぶんた...
四万十・高知観光 高知 温泉日帰りでいま人気は須崎市 桑田山（そうだやま）温泉、地元の女子男子ともリピーター多し
のんびりとして、ひなびた感がたまらない、高知県須崎市の山をちょっとあがったところにある桑田山（そうだやま）温泉地元の温泉好きに、ひそかに人気です。私の知り合いにも、仕事がんばって自分にご褒美あげたい時、「そうだ！ そうだ山 行こう！」ってい...
四万十・高知観光 高知の路面電車「おきゃく電車」が面白い！貸切で飲んで食べてカラオケ♪時刻表にはありません
「チンチン！」という、昔なつかしい音を鳴らしながら、高知市内を走る「とさでん路面電車」は、高知駅から南へ、そしてはりまや橋からは東西へと走る、とてもシンプルな路線です。1駅、2駅くらいなら1分もかからないので、電車に乗らずに歩いてもいいくら...
高知の食文化 非常食のおすすめ、アレルギーにも配慮した缶詰を作る漁師町・黒潮町の会社「黒潮缶詰製作所」
近い将来起こるといわれている南海トラフ大地震高知県の黒潮町という海沿いの漁師町は、「最大震度７、最大津波高34・４ｍ」という、驚くような試算が出ています。水平線まで見渡せるキラキラと光るこの海が、その時、いったいどんな形相となって、襲ってく...
四万十・高知観光 太平洋の海水で塩作り、おすすめの「天日塩作り体験」この塩、まろやかで甘いんです！
高知県の海の町、黒潮町。太平洋の黒潮の恵みが、この町の宝物です。私は、山沿いに住んでいるので、黒潮町を通るたびに、開放的なその雰囲気に、なんだか気持ちもぐーっと伸びていく気がします。カツオの町でも有名な黒潮町ですが、太平洋の海水から作る「天...
四万十・高知観光 ジャン麺（じゃんめん）が人気！高知市「まんしゅう」 と本店・四万十町「満州軒（まんしゅうけん）」
ちょっと異色のラーメン、ジャン麺 を紹介します。熱くて甘くて、ピリ辛で、アッツアツのあんかけラーメンです。舌をやけどしそうなくらい熱いです！ご飯にあいます。にらがいっぱい入ってます。体にめっちゃいいです。ホルモンもいっぱい入ってて、栄養満点...
四万十・高知観光 高知駅前「とさてらす」で観光情報をゲット！
JR高知駅南口を出ると、駅前広場の右手に、どーんとある高知観光情報発信館「とさてらす 観光宿泊案内所」は、高知県観光情報がひとめで分かる！選べる！体験できる！スーパー便利でホットな観光拠点です。高知へ来たけど、どこをどう見たらよいのか分から...
四万十・高知観光 愛媛県松山市のおすすめ観光地NO,1の道後温泉はトロッコのお客様もご推薦！
愛媛県と高知県を結ぶ JR予土線。伊予の予と、土佐の土をとって、予土線と名付けられています。宇和島・松山方面から、わざわざ予土線しまんトロッコに、乗りに来て下さるお客様も多く、皆さんイチオシの愛媛県松山市の観光名所といえば、やはり「道後温泉...