レシピ 【特集】干し芋の作り方 と 美味しい食べ方
秋がだんだんと深まると、畑にお芋ができはじめます。冷たい北風が吹き始めたら、私の大好きな干し芋＝きりこ＝東山（ひがしやま）の季節です。出来たては柔らかく、ストーブの火であぶるとお芋の甘さと風味が増し、子どものおやつや、保存食、置き換えダイエ...
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レシピ オーブンで作る干し芋レシピ！お天気を気にせず時短で簡単
冬の定番おやつの干し芋は、天日干しで作ると日に日に甘味が増し、見るからに美味しそうなあめ色になります。でも、お天気が悪いと外へ干せません（泣）そんな時は・・？オーブンを使ってちゃちゃっと作りましょう。たくさんの量は作れないけど、お芋をもらっ...
レシピ 干し芋（東山）の作り方をご紹介！おいしく作るコツを２つ紹介します
干し芋（東山）の作り方とコツを紹介します。作り方はシンプルです。芋を洗う蒸（ふ）かす皮をはぐ（※皮を残す人もいます）切る干す※お家によって多少違いがあり、先に皮をはいでから、蒸かす人もいます。おいしく作るコツ2つも、郷土料理の達人＝近所のお...