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かつおのたたき アレンジ レシピ♪サラダ風カルパッチョもおすすめ

かつおのたたきのカルパッチョ

高知のソウルフード「かつおのたたき」

脂の乗ったかつおは最高です。

見た目も豪快でお客さんにも喜ばれ、私も大好きです!

カツオのたたき皿鉢盛り
でも、いつもネギ振って食べるだけでは、飽きてしまいます・・

 

そこで、おすすめしたいのが、

かつおのたたき アレンジレシピ ♪サラダ風カルパッチョです。

 

野菜と一緒に食べるので、体にも優しく、それに超カンタン!
めんどくさがり屋の私でも、苦になりませんでした。
子どもたちにも、受けが良かったです。

 

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かつおのたたき アレンジ レシピ

サラダ風カルパッチョの作り方です。

 

サラダ風カルパッチョの材料

かつおのたたき切り身(冷凍可) 1柵
レタス 1/4個ぐらい
きゅうり 1本
ミニトマト 3個
玉ねぎスライス 少々
ネギみじん切り 少々

お好みで野菜はなんでも使えます。

 

作り方

サラダ風カルパッチョの作り方です。

  1. 野菜を水で洗い、水気をきちっと取ります。
  2. レタスをちぎり、お皿に敷きます。
  3. かつおのたたきの切り身を乗せます。
  4. きゅうり、ミニトマト、玉ねぎのスライスやネギのみじん切りを飾るようにのせます。
  5. お好みのたれやドレッシングをかけて出来上がり。

 

 

カルパッチョのドレッシング

たれは、ぽん酢や、市販のしそドレッシングでもOKですが、オリーブオイルと市販のレモン果汁100%で作る方法もあります。

 

カルパッチョの簡単ドレッシングの作り方

オリーブオイル 大さじ3
ポッカレモン 大さじ1~2
しょうゆ 小さじ1
お酢 小さじ1
黒コショウ(※あれば) 少々

上の材料をまぜると出来上がり。

 

かつおのたたきのカルパッチョ

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