高知のソウルフード「かつおのたたき」
脂の乗ったかつおは最高です。
見た目も豪快でお客さんにも喜ばれ、私も大好きです!
でも、いつもネギ振って食べるだけでは、飽きてしまいます・・
そこで、おすすめしたいのが、
かつおのたたき アレンジレシピ ♪サラダ風カルパッチョです。
野菜と一緒に食べるので、体にも優しく、それに超カンタン!
めんどくさがり屋の私でも、苦になりませんでした。
子どもたちにも、受けが良かったです。
サラダ風カルパッチョの作り方です。
かつおのたたき切り身(冷凍可) | 1柵 |
レタス | 1/4個ぐらい |
きゅうり | 1本 |
ミニトマト | 3個 |
玉ねぎスライス | 少々 |
ネギみじん切り | 少々 |
お好みで野菜はなんでも使えます。
サラダ風カルパッチョの作り方です。
たれは、ぽん酢や、市販のしそドレッシングでもOKですが、オリーブオイルと市販のレモン果汁100%で作る方法もあります。
カルパッチョの簡単ドレッシングの作り方
オリーブオイル | 大さじ3 |
ポッカレモン | 大さじ1~2 |
しょうゆ | 小さじ1 |
お酢 | 小さじ1 |
黒コショウ(※あれば) | 少々 |
上の材料をまぜると出来上がり。