高知県 四万十川のおすすめ観光、旬の食材、宿泊、イベントを 予土線しまんトロッコ1号地元ガイドがご紹介

【特集】鮎 塩焼き レシピ 、きれいに食べる方法や天然鮎が食べられるお店や民宿、イベント紹介

四万十川の魅力がいっぱい感じられる、鮎漁が始まりました。
上流域では、5月15日から、中流下流域では6月1日が解禁です。去年は豊魚の年でした。今年の鮎はどうでしょう?ワクワクしますね。

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鮎の塩焼き、美味しい食べ方

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香魚(こうぎょ)と言われる鮎の塩焼き、定番です。あなたは頭からがぶりと食べますか?・・私は、最近ある方法で食べてます。骨から身をほぐす方法で、1、2分、ちょっとだけ手間がかかりますが、美味しい鮎を満足して食べられて、食べた後の見た目もきれいです。

鮎の塩焼き 食べ方は、串ごとがぶり?きれいに食べるおすすめの方法

鮎の塩焼きをおうちで作る簡単レシピ

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夏祭りでもよく売られている鮎の塩焼き。炭火でじっくり時間をかけているのでやはり美味しいです。でも家だと面倒ですよね。炭火がなくてもおうちでフライパンを使って簡単にできる方法、あります
鮎 塩焼き、フライパンで簡単!クッキングシートでじっくりがコツ

おうちのグリルで簡単!美味しく鮎の塩焼きを作る方法とコツはこちらです。
鮎の 塩焼き 作り方、グリルで焼く簡単で美味しいコツ

鮎の塩焼きの内臓は苦い?

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鮎の内臓(はらわた)は、苦いです!私は苦手ですが、その苦さが大好き!と言う方多いです。お酒に合うそうです(笑)そして、新鮮な内臓で作る秘伝のうるかとは、どんな味なんでしょうね?

鮎 の塩焼き、内臓 は食べる?実は珍味 の鮎の内臓うるか

どこで美味しい天然鮎が食べられるの?

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これからが旬の美味しい四万十川の天然の鮎。どこで行けば食べられるの?最近、オープンしたここのお店は、イチオシです!新鮮な鮎の直売所「鮎市場」がありますから。

道の駅よって西土佐 アクセス抜群!ワクワクとおいしいが止まりません!

もっと満喫、四万十川の人と自然

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天然鮎も食べられて、川のほとりで自然を満喫できるところは、あちらこちらにありますが、私のおすすめは体験型の民宿です。民宿のおやじさん、おかみさんは昔から知っている人みたい、まるで故郷に帰ってきたように思いますよ。

四万十川のお宿、おすすめは体験付き民宿

天然の鮎やうなぎが食べられるあゆ祭りおすすめのイベント

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毎年、四万十町大正の広い川原で行っている「四万十大正あゆ祭り」私も大好きなお祭りです。天然の鮎の塩焼き、鮎飯(あゆめし)、天然うなぎのかば焼き、川えびの唐揚げなどなど、川の恵みがいっぱいのおすすめのイベントです。
鮎の塩焼き、天然うなぎがたらふく食べられる、四万十大正あゆまつり

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