【特集】文旦の食べ方 皮レシピ！ジャム（マーマレード）やピールもイケます

文旦（ぶんたん）王国・高知からのリポートです。年明けの寒さが一段と増す季節ですが、国道沿いの青果屋さんやスーパーや道の駅の店先に、黄色い文旦がドヤ顔で並んでいます。その実はプリププリして弾力があって、酸味があってジューシーで、食べ始めたら止まりません。この先、文旦のドヤ顔は、温かくなる春先まで続くでしょう(笑)

 

私も大好きな文旦の、ユニークでダイナミックな食べ方（剥き方）と、意外に美味しい皮レシピの紹介です。皮はジャム（マーマレード）やピールにすると美味しかったです。

文旦の食べ方 剥き方は？

分厚くて硬い文旦の皮を剥ぐのは、けっこう大変です。その分美味しさがハンパないです。食べ方や剥き方、ちょっとした美味しい見分け方です。文旦は奥が深いです。
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文旦の皮レシピ①ジャム（マーマレード）

うちも毎年たくさん文旦を食べる文旦一家ですが、文旦の皮がこんなに美味しくになるとはびっくりです。ですが、文旦の皮はピリピリとした苦みが多く、これを取るのが美味しさのコツです。

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文旦の皮レシピ②ピール

柑橘系の文旦の皮はお砂糖との相性がバッチリです。ほろ苦くて大人の味の文旦ピールは、人気のスイーツです。
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文旦・ボンタン・ザボンは同じ？

文旦って名前がユニークですよね。なんでこんな名前なんでしょ？文旦・ボンタン・ザボンの違いはなんでしょ？
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寒い冬から早春までが旬の文旦。大きくて重いのが難点ですが、その味はさわやかでジューシーです。ぜひ高知の特産品の文旦を一度食べてみてくださいね。通販なら数種類ある文旦のおすすめを食べることができますよ。

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