須崎市のご当地ラーメン、鍋焼きラーメンは、土鍋で食べるラーメンです。グラグラ煮えているラーメンを、フーフーしながら食べないといけません。
須崎のご当地キャラのしんじょうくんの帽子は、鍋焼きラーメンです。
鍋焼きラーメンとは？
もともとは、谷口食堂さんという地元のお店が考案した鍋焼きラーメンです。
それを地元の名物にしよう！と、須崎市の商工会さんや有志さんが、みんなでプロジェクトを発足してPRをはじめ、今では、ご当地ラーメンとなり、須崎市内の多くのお店が看板メニューにしています。
鍋焼きラーメンは、どこがどう美味しいかというと、鶏がらスープに、細麺なのにコシのある麺。だしが親鳥なんですが、親鳥のやたら噛みごたえのあるお肉が入ってます。「この肉、かったー！」と言いながら、固い親鳥の肉をコリコリと食べるのが乙です。
ちくわが入っているのも特徴です。須崎市には、ちくわの工場があります。
土鍋に入ったラーメンは、最後までアッツアツです。やけどしないよう、食べちゃって下さい。
おすすめのお店
須崎市では、鍋焼きラーメンマップができてるくらい、各店が趣向をこらし、味を競い合っています。その中でも、私も友達に誘われて食べに行ったのは、「まゆみの店」、「橋本食堂」。お昼時はダッシュで行って並んで食べました。
まゆみの店
【まゆみの店】
| 住所 | 高知県須崎市栄町１０−１４ |
| 電話 | 0889-42-9026 |
| 最寄り駅 | 土讃線 土佐新庄駅 |
橋本食堂
【橋本食堂】
| 住所 | 高知県須崎市横町４−１９ |
| 電話 | 0889-42-2201 |
| 最寄り駅 | 土讃線 土佐新庄駅 |
高知県なんて遠くて食べに行けないよーという方。安心して下さい（笑）通販で売ってます。
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