おうちで簡単！柚子（ゆず）の種 化粧水の作り方

おうちで簡単にできる柚子（ゆず）の種・化粧水の作り方をご紹介します。

柚子果汁をしぼったあとの種を利用します。

日本酒または焼酎、ホワイトリカーに漬けてできます。

保湿効果にも優れお肌に優しい天然素材の柚子化粧水は、冬の乾燥期に効果てきめんです。

私は、もともとアトピー性皮膚炎があり紫外線にも弱い敏感肌ですが違和感なく使用できています。

アルコールのアレルギーなどがある方はお肌に合うかどうかパッチテストをして判断して下さいね。

準備するもの

材料

柚子の種	３個分（約40～50個ほど取れます）
日本酒または焼酎（ホワイトリカー）	200ml

用意するもの

• ザル
• 入れる瓶（ビン）

注意点

1. ザルと瓶（ビン）はあらかじめ煮沸消毒しておきます。
2. 焼酎、ホワイトリカー（度数35度）のほうが、菌の繁殖を抑え、保存するにも良いです。
   でも、匂いなど個人の好みがあると思います。私は日本酒党なので純米酒を使用して、1か月間で使い切る程度で作ります。
3. お酒ではなくお水でも出来ますが、その場合はあまり日持ちしません。すぐに使い切る方が良いようです。

作り方

絞ったあとの柚子を

• 種を取り出す
• 酒またはホワイトリカー（焼酎）に漬ける
• ザルまたはフィルターで濾す

という簡単な作り方です。

１．種を取り出す

包丁で柚子を輪切りします。赤道切りにして、皮が2ｃｍくらいつながった状態にすると絞りやすいです。

柚子を絞り、種と果汁とに分けます。

種受け用にザルを使うと便利です。

種は水で洗わず、そのまま煮沸消毒したビンに入れます。スプーンを使うと楽です。

絞った果汁は、柚子ジュースにしたり調味料として寿し酢やぽん酢にも使いましょう。

柚子ジュースレシピはこちらです。
関連 ～田舎流～柚子のしぼり方と柚子ジュースレシピ

外皮や内皮も全部使う栄養満点の柚子ジャムの作り方をこちらで詳しくご紹介しています。
関連 栄養満点！人気の柚子（ゆず）ジャムの作りかた

２．酒またはホワイトリカー（焼酎）に漬ける

お酒またはホワイトリカーを注ぎます。

分量の目安は、酒（またはホワイトリカー）：柚子の種＝３：１

日本酒や焼酎ののワンカップ（200ml）のビンを使用すれば、分量も分かりやすく煮沸消毒も要りませんよ。

蓋（ふた）をして、冷蔵庫に1週間ほど保存します。

だんだんとトロッとした液体になります。種どうしがくっついて固まるので、ときどきスプーンでまぜます。

３．ザルまたはフィルターで濾す

1週間後、液体がとろとろっとしてきたら、化粧水の出来上がりです。目の細いザルで濾します。

柚子の繊維が気になる場合は、コーヒーフィルターで濾します。どろっとしているので、少し時間がかかります。

トロミが多くて出ずらくなったら、スプーンで押す、またはフィルターを変えてみてください。

あとは小分けして冷蔵庫の中で保管しながら、化粧水として使用します。(^-^)v

使用した種の利用法

お風呂に入れる

化粧水に使用した柚子の種は、お茶の葉用の不織袋に入れて、お風呂のお湯にポーンと入れると、お肌がしっとりしていいです。

柚子の種がたくさん採れすぎたら、ざざっと水洗いして、ザルに上げ、乾燥させて小袋に分けておきます。これならいつでも使えます。

柚子の種が化粧水として優れている訳

柚子の種はどうして化粧水に適しているのでしょう？

ユズペクチンの効用

柚子ジュースを作るのに手で絞っていると、ねちょねちょっとした感覚があり、手がもちもちっとしてきます。これは、柚子の種を覆っているユズペクチンという物質の作用です。ペクチンは水溶性の食物繊維で、あらゆる植物に含まれている天然の多糖類です。

たとえば、柑橘類でジャムを作っていると、ゼリー状に固まってきますね。あれがペクチンの作用です。特に、柚子の種の周りには透明ジェリーのようなユズペクチンが多く含まれています。

ペクチンは、コレステロール抑制や、動脈硬化や心筋梗塞、糖尿病の予防、さらに肥満、便秘、整腸作用にも効果があるとも言われる、女性にとって魅力的な成分です。

まとめ

おうちでできる柚子の種化粧水の材料はこちらです。

種だけ欲しいよ～というかたに、種だけ売っているサイトもあります。

参照 「自分でつくる化粧水」馬路村産直ショッピング乾燥ゆずの種

日本酒または焼酎のお好きなほうで作ってください。

余ったお酒は料理に使うか、または飲んじゃってください。^^

焼酎35度を使うと日持ちします。

入れ物はジャム用などのビンでOKです。

「柚子は捨てるところがない」と、田舎のおばちゃんたちは口をそろえて言います。

少々見てくれが悪くても、中身はきれいです。果汁は絞ったあと冷蔵または冷凍して保存してお料理に使っていきましょう。

栄養満点の柚子で寒い季節を乗り切っていきましょうね。

人気の柚子（ゆず）料理レシピをこちらでご紹介しています。

関連 【特集】農家さんおすすめ柚子を使った簡単レシピ