【特集】高知のかつおのタタキおすすめの店や藁焼き体験ができる場所

高知は自他ともに認めるかつおの本場、年に2回の旬の頃になると、やっぱり食べたくなります。

かつおのタタキには食べ方やこだわりがあり、鮮度や焼き加減、切り身の太さなど味にはうるさい県民性なので、どこのお店も、かつおのタタキの味には自信をもって提供するところばかりですが、観光で高知へ来るかたへ

• 美味しくて
• 手軽に食べられて
• 藁焼き体験ができる

おすすめのお店や場所を紹介したいと思います。

おすすめの店

ひろめ市場

高知市内もこだわりのあるお店だらけですが、ひろめ市場ならいつでも手軽に、美味しいかつおのタタキが食べられます。

高知のおすすめ観光グルメスポット、ひろめ市場

道の駅 かわうその里すさき

1階にある水産会社のブースでは、藁焼き体験の実演販売があり、一皿500円～食べられます。希望すると、藁（わら）で焼く作業を体験させてくれます。

ファイヤー！

MReBMさん(@mrebm)がシェアした投稿 – 1月 7, 2018 at 3:46午前 PST

道の駅 なぶら土佐佐賀

かつおの一本釣りの会社、明神丸・明神水産の直営店です。目の前で焼くパフォーマンスが面白いです。

View this post on Instagram

鰹の藁やきたたき #高知#といえば#鰹のたたき#鰹の藁やきたたき#名産#高知県#土佐佐賀#なぶら#ファイヤー#写真すき

Hisaさん(@hisao5)がシェアした投稿 – 2018年 9月月9日午前2時54分PDT

藁焼き体験ができる場所

海のすぐそば、漁師町の中土佐にある黒潮本陣と、同じく漁師町の黒潮町黒潮一番館の、かつおのタタキ作り体験がおすすめです。

黒潮本陣と黒潮一番館

かつおをさばくところから藁で焼き、氷水でしめて、皿鉢（さわち）に盛るところまで、漁師さんがそばについて教えてくれます。かつお船に乗っていたおじさんと、地元の元気なおばちゃんが、かつおにまつわる話をいっぱいしてくれます。

もちろん子どももOK！私も親子で体験してきました。
関連 高知のかつおのたたき 旬を体験！自分で作ると旨いが倍増